TOUGH DESIGN

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イタリア酒場

2009-08-29 18:49:33

とある美容室のサロンオーナーさんが飛び込みで事務所にいらっしゃいました。
「床と壁の貼り替えだけなんだけど。。」
「何でもやります!」
てなことで中野の美容室の改装工事をしたのがもう2年近く前。
新装オープン直後そのサロンオーナーより
「うちのお客様に紹介したよ。」
という連絡を頂きました。
早速そのお客様(聞けば飲食店舗を何件もお持ちの方でした。)より腕試しに?居酒屋店舗の改装提案を依頼されました。
その改装をしたのが1年ほど前
その後、イタリアンの出店話を頂き、様々な場所の物件を見に行き
店舗イメージや事業計画を前に一緒に悩んだ末、計画が一旦頓挫したのが半年前。
そして
「いい空き物件が出たので見に来てほしい!」
と7月頃連絡を受け、そこから怒濤の勢いで計画を進め、今度9/1にPizzeria Trattoria marco(ピッツェリアトラットリアマルコ)が下丸子駅前にオープンします。
赤いテントとタイル貼りの石窯が目印です。
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あじわいのある扉の取手は木工出身のイッチーのハンドメイドです。
こんな感じでピザをこねたりトッピングしたりしているのもウィンドゥ越しに見えます。
シェフが赤子を扱うかのような丁寧な手つきで生地を扱っております。
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このお店は石窯ピザと手打ち生パスタが自慢のお店です。
以前「ちょっと食べてみてください」と試食させて頂き「これは売れますよ!」と山崎が確信した味です。
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店内は素朴なイタリアンバルテイストに仕上がっております。
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Pizzeria Trattoria marco(ピッツェリアトラットリアマルコ)
大田区下丸子3-8-3
TEL03-3758-0539

しかしこんなご時世でも、こういった人の繋がりでお仕事を頂けてるのはほんと有り難く嬉しいことです。
打合せの度に試飲(テイスティング)という名の下、アルコール摂取させていただいている山崎でした。

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